沃尔玛“费心新颖100%退款” 效劳推至天下

供给链层层把关食品安全,成绩立异效劳

       【2015年6月17日,北京讯】 依附日益完美的生鲜供给链管理体系和越发严厉的门店食物安全管理,沃尔玛公布已于克日将“费心新颖100%退款”效劳推行至天下远400 家沃尔玛购物广场。主顾正在沃尔玛购置了鲜食商品,如有任何不满意,都可于购置后14天内,凭小票或沃尔玛磅称标签停止退款。关于一切退货商品,沃尔玛将实时烧毁,根绝再次售卖。至此,该效劳已掩盖沃尔玛正在天下所有的购物广场,及不久前正在深圳方才推出的沃尔玛O2O网购平台。

       作为一项行业立异型效劳,“费心新颖100%退款”效劳自推出伊始便备受存眷。消费者调查结果显现,83%的受访者反应对沃尔玛的鲜食品格越发宁神,远70%的受访者比之前更喜好沃尔玛,而且会增添到沃尔玛购物的频次。

       沃尔玛中国首席合规官高磊博(Paul Gallemore)引见道,“自2014年9月起,沃尔玛逐渐将这项正在美国、日本、加拿大等国度获得胜利的效劳推行到中国的沃尔玛阛阓。可以或许实现这一点重要得益于沃尔玛中国关于生鲜供给链各环节产品品质取平安的连续存眷和革新。”

       高磊博是正在今天于北京沃尔玛购物广场宣武门店举办的沃尔玛“食品安全,我包管”运动启动典礼上做出上述示意的。该运动是2015年天下食品安全宣传周超市止的一部分,由国务院食安办及商务部指点、国家食品平安风险评价中央支撑、中国连锁运营协会主理、沃尔玛公司承办。

       沃尔玛中国总裁兼首席执行官柯俊贤(Sean Clarke)示意:“食品安全是消费者最体贴的话题,也是沃尔玛的重点存眷范畴。我们连续勤奋提拔商品的真实性、安全性和下品格,勤奋成为最值得中国消费者信任的零售商。”

       鲜食配送中央:包管新颖的宝贝

       自客岁岁尾以来,沃尔玛天下购物广场出卖的生果品类悉数同一经天下11个鲜食配送中央,由热链运输抵达门店。此举不只有助于加大对运输流畅环节的监控取管理,借经由过程温度掌握进一步确保了生果的新颖度。不管正在鲜食配送中央或门店,沃尔玛针对差别品类的生鲜商品的存储皆有着严厉要求——冷藏食物需求连结正在0-5 °C;冷冻食物生存正在-18 °C以下,其他生鲜商品生存正在恒温情况。

       抵达鲜食配送中央的生鲜产物测温及格后,需求正在30分钟内进入各自的温度分区。每一个沃尔玛生鲜配送中央皆设有专业的快速检测实验室,对蔬菜、生果产物集中停止农药残留检测,制止不合格产物进入门店。

       2014年,沃尔玛正在鲜食配送中央停止了凌驾117,000 次的产品检验,及凌驾442,000批次的去货商品搜检。仅2015年上半年,正在鲜食配送中央产品检验便凌驾62,000次。配送中央验收及格的生鲜商品将以齐程控温的热链物流配送体式格局送往沃尔玛全国门店,并确保所收果蔬商品能够当天收货,当天收回,最大限度削减正在中央流程的操纵工夫。而鲜食配送中央的科学布点也确保了每一个鲜食配送中央能够正在最短的时间内将鲜食商品配送到对应的门店。进入门店后,商品也会根据要求正在30分钟内进入对应的温度分区贮存,直至上架贩卖。

       “细节不可忽视,主顾感觉获得”

       另外,关于食物安全第一要害掌握点的消费泉源,沃尔玛更是赐与了高度的存眷:一切新引入的下风险种别产物供给商都必需接管沃尔玛公司布置的专业考核;对已协作的供应商,沃尔玛也连结了活期监视考核。2014年,沃尔玛统共对供应商停止了1800屡次考核,有效地正在泉源上掌握了食品安全风险。

       跟着主顾对沃尔玛自有品牌商品日渐喜爱并寄与厚望,沃尔玛经由过程专门的质量掌握团队增强对购物广场和山姆自有品牌商品品格的管理。已往6个月中,该团队对凌驾300个自有品牌单品的产品规格停止了细化,除存眷产物的安全性目标,确保其相符国度相干尺度中,越发注意消费者关于品格的感觉。

       好比关于自有品牌惠宜的酸枣糕,沃尔玛对峙运用拔取来自优良质料产区江西的野生北酸枣。加工中,要求生产商严厉停止三步挑选和三步洗濯选出优良酸枣:起首,经由过程野生去除青枣、黑枣,烂枣等不符合要求的质料;再经由过程重量挑选,去除虫蛀和内空的酸枣;以后经由过程品级分拣,选出相符品级要求的酸枣。经由过程浸泡、一般冲刷和360度高压洗濯,去除酸枣外面的泥沙和污垢,包管建造酸枣糕的质料卫生,再经由去皮、去核、制浆、调味、成型、切片等工序制成片状酸枣糕,以后经由过程全自动体式格局包装成袋,包管产品包装历程无人手打仗。终究建造出每片重量6-7克,总糖味50-55%,PH值正在3.4 以下,酸甜适中的酸枣糕。

       “不要小视这些细节,不管从表面、味道或口感,主顾都是有直观感觉的。我们络续细化对自有品牌产物的要求, 就是为了提拔主顾感觉。”沃尔玛中国合规初级总监黄健安注释道,“对每一个单品的规格制订仔细、同一的尺度,不只便于对供应商出厂产物停止连续监控,更主要的是,确保了产品质量的稳固。”

       一样,沃尔玛山姆会员市肆也对自有品牌商品品格实行更高尺度。以一款滞销的“会员优品”新疆红枣为例,山姆对峙运用优良原材料,拔取来自天下优良产区新疆和田的红枣。正在包装之前,还要严厉停止三步分拣挑选出优良红枣,即:经由过程滚杠分选去除杂质,开端挑选出枣的品级;经由过程光电分选,准确分出差别品级的红枣,挑出特级红枣;最初野生分选,去除肉质不丰满的红枣。山姆要求红枣的单颗净重不得低于9克,每颗红枣的可食用率大于即是90%。

       仅2014年,沃尔玛就对购物广场协作的自有品牌食物工场停止了凌驾130次平安考核和远600次自有品牌食物抽检,以连结质量跟踪。关于不符合要求或已经由过程检测的产物,沃尔玛质量保证团队会收集和解读检测效果,剖析题目产物的举动计划,回忆和确认供应商有关整改计划的充裕性,鞭策并监视供应商的整改举动。

       门店:最初一环的品格把关

       岂论正在购物广场或山姆会员市肆,沃尔玛都严格执行基于沃尔玛环球食物安全标准的严厉考核,局限包孕店内干净和消毒流程、个人卫生、食品加工、准确的烹饪及贮存等多项内容。齐国门店食品安全相干搜检每一年累计凌驾15万次,除每个月由专业的第三方机构实行的搜检中,门店还展开大量的自查事情,同时门店总经理、地区卖力人和公司总部也会构造响应的月度、季度或突击搜检。沃尔玛还拜托第三方专业的检测机构连续对天下阛阓的食物停止食品安全抽样检测,监控食物的卫生和平安状态,仅客岁便正在齐国门店一共抽样7000多个样品,停止食物微生物、DNA、农残和炸油品量等项目的检测。个中仅DNA 检测便高达1000屡次。

       同时,沃尔玛连续对门伙计工、供应商停止食品安全培训。停止往年五月尾,合规部对齐国门伙计工停止了总计时少凌驾136,000小时的食品安全相干培训, 受训人数凌驾28,000人次。 仅近来一个月,便对远7000名鲜食员工停止了总计远400场食品安全相干培训。

       近年来,沃尔玛连续投入于食品安全范畴。2013-2015年食品安全范畴累计投入估计超3亿元人民币,用于连续增添供应商考核和产物检测频次、扩大生鲜配送中央掩盖局限、提拔店内食物安全标准,和打造专业的合规团队等范畴。近年来,沃尔玛还立异天将高科技手腕应用到食品安全的管理中去,包孕随时随地对员工停止Ipad体系培训,和为门店装备“SPARK”(无纸化主动考核及纪录)体系等。SPARK 体系可以或许准时提示员工停止食品安全一样平常搜检和产物测温,有用制止员工手动操纵中泛起漏检, 提高效率, 并将丈量数据及时上传至中心服务器,弗成手动变动, 实现用科技去管理食品安全。

       为了合营天下食品安全宣传周运动,6月16日起,沃尔玛正在大连、西安、郑州、杭州、武汉、上海、南京、昆明、重庆、厦门、长沙、深圳等天下27个城市的27家门店同步推出食品安全图片展,背消费者引见沃尔玛供应商管理、配送中央管理、收货磨练历程、食物贮存取加工、食物陈设展现、自在品牌管理和食品安全科普等内容,以图文并茂的体式格局背消费者展现沃尔玛食品安全管理体系。另外,全国各地的沃尔玛门店还将约请主顾到场食品安全有奖常识问答、阛阓加工间观光、供应商农场观光等多种情势互动运动。同时,沃尔玛还推出费心新颖的运动网站(www.wmhuodong.com),背消费者引见生果、肉类、 鱼类等生鲜商品选择、贮存常识,解释提高食品安全相干常识。

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       关于沃尔玛中国

       沃尔玛于1996年进入中国市场,正在深圳开设了第一家市肆。沃尔玛环球采购办公室于2002年设立于深圳。现在沃尔玛正在中国运营多种业态,重要包孕购物广场、山姆会员市肆等。自进入中国以来,沃尔玛背中国的公益慈善事业捐钱、捐物累计约8,300万元人民币。曾得到多个奖项,包孕“最佳雇主”、“最好社区奖”、“供应商最写意零售企业”、“最受赞扬公司”。更多关于沃尔玛的信息,请接见公司网站http://www.wal-martchina.com/。

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